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jueves, 30 de mayo de 2013

Dos cursos de pan con Ibán Yarza en Cacao Sampaka

Hace ya un par de semanas que disfruté de un domingo espectacular en dos cursos de Ibán Yarza en Cacao Sampaka, Curso de introducción al pan artesano y Curso de panes suecos. Creo que Ibán Yarza no necesita presentación, es un gran experto en panes y transmite de manera maravillosa el amor que siente por hacer y crear pan.


Pero no quiero dármelas de superentendida, porque yo le descubrí por suerte el 23 de abril, justo cuando sacaba estos cursos a los que no dude en apuntarme  y, menos mal que los descubrí ese mismo día, porque se agotan en seguida.

Esta curiosidad por el pan me llegó de casualidad, primero encontré Bollería de Xabier Barriga, donde descubrí al maestro de la panaderia, y me llevó a encontrar PAN. Entonces empecé a sentir la necesidad de que alguien me explicara en persona eso de la masa madre natural, los distintos tipos de harinas, levaduras…vamos todo este mundo del pan…ya empezaba a picarme el gusanillo.

lunes, 27 de mayo de 2013

Mini tartas de Red velvet cubiertas por crema de queso y chocolate blanco y forradas con fondant de chocolate negro

Os vais a creer que estoy todo el día de fiesta... y venga a celebrar!!!

Pero no, eh? Los guardo para compartirlos luego con vosotros ^-^.

Mi día tiene 24 horas, como el de todos, pero procuro aprovecharlas al máximo y siendo sincera, ultimamete, duermo poco....

El martes pasado fue el cumpleaños de mi amiga Alicia y le preparamos  una cena sorpresa en su casa. Yo, por mi parte, aporté el postre, unas minitartas de red velvet (terciopelo rojo) cubiertas por crema de queso y chocolate blanco y forradas con fondant de chocolate negro. 
Ufff que nombre más largo me ha salido….
  

Pero lo que realmente quiero enseñaros hoy es el bizcocho red velvet o terciopelo rojo, que es un clásico, y se merecía formar parte de un pastel con nombre taaan larguísimo, claro que sí!! Y Alicia, por supuesto,  no se merecía menos que el clásico red velvet…

jueves, 23 de mayo de 2013

Tarta de Chocolate Harley-Davidson

Menudo fiestón el sábado pasado por el cumple de Antonio, cumplía sus 30 y es un loco de las motos… en especial le gustaría tener una Harley...
  

Clara de beautifulday  le organizó una fiesta temática de Harley-Davidson y yo hice la tarta, ¿os gusta?

lunes, 20 de mayo de 2013

Galletas de niño de Primera Comunión para Mario

Ya sabéis que mayo es el mes, por excelencia, de las primeras comuniones, y es un buen detalle obsequiar a amigos e invitados con un recuerdo, si es dulce mejor.  
El sábado fue la Primera Comunión de Mario y su madre me pidió que le preparara 80 galletas para obsequiarlas. Fue todo un honor y una enorme responsabilidad que depositaran su confianza en mí para hacer estas galletas. 


Se trataba de hacer unas galletas que se pareciesen a Mario, que fuese vestido como iba a ir él, pues no iba a llevar del clásico traje de marinerito, sino el de elegante caballero, con su americana y su corbata.
Así quedaron ¿Qué os parecen?  ¿Os gustan? Son artesanía pura.

jueves, 16 de mayo de 2013

Carrot Cake o Tarta de zanahoria (con cobertura de chocolate blanco y mascarpone)

El domingo fue el cumpleaños de mi madre y ¿sabéis que le encanta? El Carrot Cake. Para los castizos ‘tarta de zanahoria’, pero no una tarta de zanahoria al uso, no ‘La Tarta de Zanahoria’, que vosotros vais a tener la oportunidad aquí de conocer y disfrutar si os ponéis manos a la obra.


Ya os habia hablado de los cupcakes de zanahoria y de los muffins de zanahoria, pues llego por fin la hora, del verdadero clásico. Es una tarta tan jugosa siempre es un éxito asegurado. Además es muy muy ligera y bastante más sana que cualquier otra. Es una de esas recetas especiales que no hay que dejar de probar ¡¡me encanta el Carrot Cake!!.

Recetas de esta tarta hay muchísimas, porque es un clásico y cada uno la hace a su manera, pero, particularmente, la receta que más nos  gusta, y por eso trato de hacerla a menudo,  es esta. Queda muy esponjosa, si  además a la combinación zanahoria-piña que es un manjar, le añadimos la textura de las nueces y las pasas junto con  el sabor de la canela…. ¡¡¡queda exquisita!!!. 

Y no quiero deciros nada de la cobertura, que es un autentico manjar, ya veréis, probadla!!!!


No me lío más, que al final me olvido la receta, aquí va….

lunes, 13 de mayo de 2013

Muffins de plátano y canela

Lo mío es un poblema grave ya…¿conoceis algun centro para la desintoxicacción para la adicción a hacer Muffins? No puedo controlarlo, es superior a mi….Y parece que haya una fuerza superior que hace que me vaya encontrando recteas de Muffins imposibles de no probar, una y otra vez, por casualidad.

lunes, 6 de mayo de 2013

Muffins de brownie de chocolate

Tengo la fiebre de los Muffins, lo reconocí la semana pasada, y tengo que volver a decirlo, porque reconocerlo es el primer paso para superarlo. Pero no puedo evitarlo,  las ideas de nuevos sabores de Muffins me asaltan y tengo que encender el horno y probarlos…


jueves, 2 de mayo de 2013

Apple Pie (o Jugosa tarta de manzana)

Hoy quiero hacerle un homenaje al Apple pie de McDonald's©. Y es que ya sabéis que me encanta la repostería casera,  pero el Apple pie siempre fue uno de mis postres favoritos, y cuando llegó el Euroahorro y podías comprar 2 por 1 Euro aquello era felicidad absoluta.

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