Blogging tips

lunes, 22 de abril de 2013

Sunny Lemon Cake

Este es uno de esos bizcochos que te salvan una merienda de última hora, el Sunny Lemon Cake, es una receta que no falla, está buenísimo y a todo el mundo le gusta…no es muy dulce, pero es una compañía magnífica para un café.



Es genial para esas ocasiones de…me paso a tomar un café por tu casa y charlamos…y tú, bloguera cocinera no tienes nada que ofrecer. Bueno, café sí…pero ni unas galletas caseras ni nada de nada…ya se sabe, hay que cuidar el tipo y tratas de hacer desaparecer todo lo antes posible repartiéndolo entre amigos, familiares y conocidos….
Además es superfácil, se hace con rapidez, y tiene un sabor fantástico. Es un pastel ligero y delicado, y es muy jugoso.



Ingredientes

  • 2 huevos M.
  • 115 gr de mantequilla.
  • 170 gr de azúcar.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • Una pizca de sal.
  • 170 gr de harina.
  • Cáscara de 1 limón rallado.
  • El zumo de 1 limón.
  • 4 cucharadas de leche.


Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Añadir los huevos y continuar mezclando bien. A continuación, añadir la ralladura de limón y el zumo de limón.
Tamizamos la harina, junto con la levadura  y la sal.
Añadimos poco a poco la leche.


Debemos engrasar el molde previamente y vertemos la mezcla.
Horneamos durante 30 minutos a 170ºC, o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

Debemos esperar hasta que esté completamente frío antes de desmoldarlo, es muy importante para que no se nos estropee.

Y ya tenemos el bizcocho perfecto para disfrutar de la tarde con una buena compañía y una deliciosa taza de té.  O de postre para esa cena en casa que surge de un momento para otro…



Espero que os haya gustado, que os sea útil y que la probéis. Y si lo hacéis contádmelo, por favor, aquí en los comentarios, en facebook, en twitter o como más os guste. Y si tenéis cualquier duda contactadme por mail. Tenéis todos los enlaces a la izquierda.


¡¡Besos y gracias por leerme!!
PD: estoy enlazando esta entrada a la fiestade enlaces de Personalización de Blogs

2 comentarios :

  1. con lo que le gustan a mihijo los bizcochos de limon, intentaré hacer uno.

    Besos

    Raquel

    http://raqueljimenezbisuteria.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  2. Acabo de hacer el bizcocho, y la verdad es que ¡está buenísimo!

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por tomarte la molestia de dejar tu comentario.
No sabes la ilusión que me hace recibirlo!
Los leo todos y me encantan!!!

Un beso!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...